Kuay Teow Ruea: Mie Kuah Khas Thailand dengan Pengaruh Tiongkok

Kuay Teow Ruea, juga dikenal sebagai "Boat Noodle," adalah hidangan mie kuah khas Thailand yang memiliki pengaruh dari masakan Tiongkok. Hidangan ini terkenal dengan kuahnya yang kental dan beraroma, serta disajikan dengan berbagai jenis daging dan tambahan seperti bakso, tauge, dan daun bawang.

Bahan Utama

1. Mie tipis (kuay teow)
2. Kaldu tulang sapi atau daging
3. Daging sapi atau babi, iris tipis
4. Bakso sapi atau babi (opsional)
5. Tauge
6. Daun bawang, iris tipis
7. Bawang putih, cincang halus
8. Kecap asin
9. Kecap manis
10. Cuka cuka beras
11. Gula merah
12. Cabai bubuk (opsional)

Cara Memasak

1. Rebus mie kuay teow dalam air mendidih hingga matang, lalu tiriskan.
2. Panaskan kaldu tulang sapi atau daging dalam panci.
3. Tambahkan daging sapi atau babi ke dalam kaldu dan masak hingga matang.
4. Tambahkan bakso sapi atau babi (jika digunakan), tauge, daun bawang, bawang putih, kecap asin, kecap manis, cuka beras, gula merah, dan cabai bubuk ke dalam kaldu. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

Penyajian

Kuay Teow Ruea disajikan dalam mangkuk kecil dengan kuah yang kental dan beraroma. Hidangan ini biasanya disajikan dengan potongan daun bawang dan irisan cabai sebagai pelengkap. Kuay Teow Ruea sering dinikmati sebagai sarapan atau sebagai camilan di Thailand.

Variasi

Beberapa variasi Kuay Teow Ruea termasuk penambahan bahan-bahan seperti hati sapi, darah babi, atau bola daging untuk variasi rasa dan tekstur. Selain itu, beberapa juga menambahkan jeruk nipis atau saus cabai sebagai tambahan rasa segar dan pedas.

Kesimpulan

Kuay Teow Ruea adalah hidangan mie kuah khas Thailand yang lezat dan beraroma. Hidangan ini menciptakan pengalaman makan yang unik dengan kuah yang kental dan berbagai tambahan yang menggugah selera. Jika Anda mencari hidangan mie yang berbeda namun lezat, Kuay Teow Ruea adalah pilihan yang tepat!

Deskripsi : Kuay Teow Ruea, juga dikenal sebagai "Boat Noodle," adalah hidangan mie kuah khas Thailand yang memiliki pengaruh dari masakan Tiongkok. Keyword : kuay teow ruea, masakan thai dan kuliner thai